Chef … oui Chef !

J’ai regardé,  pour la première fois,  l’émission “Top Chef” !
Finalement, c’est pas mal ! Enfin, ce que j’ai aimé c’est de voir les candidats s’activer pour sortir un plat joli et appétissant. La guéguerre entre eux … les commentaires et notes des chefs,  c’est autre chose !
Ce que je retiens, ce sont les idées, les petits trucs … comme ... faire cuire des pâtes comme le riz quand on fait un rizotto ! Je pense que je regarderai la prochaine émission car c’est la finale je crois : Que des brutes en cuisine !

Sinon,

Voulez- vous une recette ?

Non ?

Eh ben, je vous la donne quand même !

Une recette du Chef Gildan !

Bavette d’aloyau sur son lit de courgette, carotte, oignon !

Ingrédients. (à multiplier par le nombre de convives !)

1 Courgette.
1 Carotte. (rose)
1/4 d’oignon. (blanc, rouge ou bleu)
1 bavette d’aloyau
Huile d’olive ou autre.
Sel et poivre du moulin.

Ustensiles : poêle, économe, couteau, fourchette, assiette …
Enlever la peau (je ne me rappelle plus du verbe approprié !) de l’oignon, de la carotte, de la courgette.

Couper en petits morceaux ou morceaux plus gros, comme voulvoule, l’oignon, la carotte, la courgette … pas la bavette !

Mettre tout cela dans la poêle (les légumes) avec un filet d’huile. Faire revenir doucement un certain temps (c’est comme vous le sentez !). Réservez ! (waouh !!!, c'est le verbe approprié, non ?!)

Dans la même poêle, ça fait moins de vaisselle, bien chaude, avec les sucs, cuire la bavette à point, bleue, très cuite … c’est votre affaire ! Mais juste avant la fin de cuisson, remettre les légumes qui ont peut être refroidis si vous êtes un peu lent, et ce 20 à 30 secondes, pas plus. Saler et poivrer comme vous aimez !
Disposer dans une assiette, joliment ou pas ça dépend si vous êtes pressés … ou pas !
Accompagner   d'une    bière !


Je conseille une tranche de Salers et une orange en désert … mais tout autre fromage et dessert conviennent !

Bon Appétit, bien sûr ! 

Ils n’ont pas voulu de moi comme candidat … Comprend pas !

Mon blog cuisine préféré : Cuisine (s) et dépendance (s) c’est ici !